20 palavras do dia a dia que vieram da culinária italiana

A culinária italiana é famosa mundialmente, não apenas pelos sabores únicos, mas também pelas palavras que se espalharam pelo mundo. Diversos termos usados no dia a dia da gastronomia têm origem italiana e foram incorporados à língua portuguesa. Conhecer essas palavras é uma forma de apreciar a influência cultural e linguística da Itália.

1. Pizza

Originária de Nápoles, a palavra “pizza” se refere ao prato de massa assada com diversos recheios.

2. Macarrão

Deriva do italiano maccheroni, usado para diferentes tipos de massas.

3. Lasanha

Do italiano lasagna, refere-se à massa em camadas, muito popular em todo o mundo.

4. Spaghetti

Do italiano spaghetti, significa literalmente “pequenos fios”, representando o formato longo da massa.

5. Ravioli

Pequenos pastéis recheados, o termo vem do italiano raviolo.

6. Cannoli

Doce siciliano em forma de tubo, recheado com creme, originário da palavra italiana cannolo.

7. Tiramisu

Sobremesa famosa de camadas de biscoito e creme, cujo nome significa “me leve para cima” em italiano.

8. Pesto

Molho à base de manjericão, alho, pinoli e azeite, vindo da palavra italiana pestare, que significa “amassar”.

9. Bruschetta

Prato de pão tostado com azeite, alho e toppings variados, do italiano bruscare, “tostar”.

10. Risoto

Prato cremoso de arroz, derivado de riso, que significa arroz em italiano.

11. Gelato

Sorvete italiano artesanal, diferenciado do sorvete tradicional pelo sabor intenso e textura cremosa.

12. Panetone

Bolo doce de Natal, do italiano panettone, que significa “pão grande”.

13. Prosciutto

Presunto cru curado, muito usado em entradas e sanduíches.

14. Parmesão

Queijo duro e envelhecido, do italiano Parmigiano, tradicional na culinária italiana.

15. Gnocchi

Pequenos bolinhos feitos de batata e farinha, do italiano gnocco, que significa “bola pequena”.

16. Caprese

Refere-se à salada com tomate, mussarela e manjericão, originária da ilha de Capri.

17. Fettuccine

Massa longa e achatada, derivada de fettuccia, que significa “fitinha” em italiano.

18. Espresso

Café forte e concentrado, do italiano espresso, que significa “pressionado”.

19. Lasagnette

Variante de lasanha em tiras menores, do italiano lasagnette, diminutivo de lasagna.

20. Ricota

Queijo fresco, proveniente do italiano ricotta, que significa “cozido novamente”, por ser feito a partir do soro do leite.

Considerações finais

Essas palavras mostram como a culinária italiana deixou sua marca na língua portuguesa. Além de enriquecer o vocabulário, cada termo carrega história, tradição e sabores únicos, conectando culturas e paladares pelo mundo.