afumar
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Significado de Afumar
- Expor alimentos à fumaça para conservá-los ou dar-lhes sabor característico
- Encher de fumaça; defumar
- Tornar escuro ou enegrecido pela ação da fumaça
- Na culinária, técnica de conservação e aromatização de alimentos através da exposição à fumaça de madeiras específicas
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Sinônimo de Afumar
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Antônimo de Afumar
- desafumar
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Exemplos de Uso de Afumar
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O chef decidiu afumar o salmão para dar um sabor mais intenso ao prato.
Revista Gourmet, edição de março de 2022
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Os pescadores costumavam afumar o peixe para conservá-lo por mais tempo.
História da Gastronomia Brasileira, por Câmara Cascudo
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O queijo provolone afumado é uma iguaria apreciada em várias partes do mundo.
Guia de Queijos Artesanais, 2021
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Origem / Etimologia de Afumar
A palavra 'afumar' tem origem no latim 'affumare', composta pelo prefixo 'ad-' (aproximação, direção) e 'fumare' (fazer fumaça, fumegar). O termo evoluiu para o português mantendo o sentido de expor algo à fumaça, seja para conservação ou para conferir sabor característico aos alimentos.
Definição de Afumar
Outras informações sobre a palavra Afumar
- Possui: 6 letras
- Possui as vogais: a u
- Possui as consoantes: f m r
- A palavra escrita ao contrário: ramufa