amilase
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Significado de Amilase
- Enzima digestiva que quebra o amido em açúcares mais simples, como a maltose e a glicose, facilitando a digestão dos carboidratos
- Na bioquímica, proteína catalítica presente na saliva e no suco pancreático humano, essencial para o processo de digestão
- Em microbiologia, enzima produzida por bactérias e fungos, amplamente utilizada na indústria alimentícia e farmacêutica
- Na medicina, marcador laboratorial cujos níveis elevados no sangue ou urina podem indicar doenças pancreáticas como a pancreatite
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Sinônimo de Amilase
- diástase
- ptialina
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Exemplos de Uso de Amilase
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A amilase salivar começa a digerir o amido já na boca, antes mesmo de o alimento chegar ao estômago
Guanabara Koogan - Bioquímica Médica
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O médico solicitou a dosagem de amilase sérica para investigar uma possível pancreatite aguda
Uso clínico hospitalar
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A amilase pancreática é secretada no duodeno e atua na digestão dos carboidratos complexos
Tratado de Fisiologia Médica - Guyton e Hall
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Na indústria cervejeira, a amilase é usada para converter o amido da cevada em açúcares fermentáveis
Revista Brasileira de Tecnologia de Alimentos
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Níveis elevados de amilase no sangue podem ser sinal de inflamação no pâncreas
Manual MSD de Diagnóstico e Terapêutica
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Origem / Etimologia de Amilase
O termo 'amilase' é formado pela combinação do elemento grego 'amylon' (ἄμυλον), que significa 'amido' ou 'farinha não moída', com o sufixo '-ase', convenção científica internacional usada para nomear enzimas, derivada do francês '-ase', introduzida no século XIX. A palavra 'amylon' em grego era composta por 'a-' (sem) e 'myle' (moinho), referindo-se originalmente ao amido extraído sem o uso de moinho. O sufixo '-ase' foi padronizado a partir de 1833, quando o químico francês Anselme Payen isolou pela primeira vez uma enzima — justamente a diastase, precursora do conceito de amilase. No português, o termo foi incorporado diretamente da nomenclatura científica internacional, seguindo o padrão adotado em todas as línguas modernas para designar enzimas.
Definição de Amilase
Outras informações sobre a palavra Amilase
- Possui: 7 letras
- Possui as vogais: a i e
- Possui as consoantes: m l s
- A palavra escrita ao contrário: esalima