amina-biogenica

Significado de Amina-biogenica
1. Composto orgânico nitrogenado formado pela descarboxilação de aminoácidos, encontrado naturalmente em alimentos e no corpo humano. Possui funções fisiológicas importantes, mas em excesso pode causar efeitos tóxicos.
2. Na bioquímica, refere-se a um grupo de substâncias que incluem histamina, serotonina, dopamina e outras, envolvidas em processos como neurotransmissão e regulação da pressão sanguínea.
Sinônimo de Amina-biogenica
- amina-biologicamente-ativa
Exemplos de Uso de Amina-biogenica
1. O consumo excessivo de alimentos ricos em aminas biogênicas, como queijos maturados e vinhos, pode desencadear reações alérgicas em indivíduos sensíveis.
  
  Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2008
2. A formação de aminas biogênicas em alimentos fermentados é um indicador importante da qualidade e segurança desses produtos.
  
  Food Research International, 2015
Origem / Etimologia de Amina-biogenica

O termo 'amina biogênica' é composto por duas partes: 'amina', que vem do francês 'amine', derivado do latim 'ammonia' (amônia), e 'biogênica', do grego 'bios' (vida) e 'genesis' (origem). Assim, literalmente significa 'amina de origem biológica'. O conceito foi desenvolvido no início do século XX, à medida que os cientistas começaram a identificar e estudar essas substâncias em organismos vivos.

Definição de Amina-biogenica