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antinutricionais

  1. Significado de Antinutricionais

    1. Substâncias presentes naturalmente em alimentos que reduzem ou bloqueiam a absorção de nutrientes pelo organismo
    2. Na nutrição, compostos como fitatos, oxalatos, taninos e lectinas que interferem na biodisponibilidade de vitaminas e minerais
    3. Em zootecnia, fatores presentes em rações animais que prejudicam o aproveitamento dos nutrientes pelos animais
    4. Compostos que podem inibir enzimas digestivas, como os inibidores de tripsina presentes em leguminosas cruas

  2. Sinônimo de Antinutricionais

    • antinutrientes

  3. Exemplos de Uso de Antinutricionais

    1. O feijão cru contém fatores antinutricionais que são eliminados com o cozimento adequado

      Uso técnico em nutrição

    2. Os compostos antinutricionais presentes na soja podem ser reduzidos por processos térmicos industriais

      Embrapa - Tecnologia de Alimentos

    3. Pesquisadores estudam métodos para reduzir os fatores antinutricionais em grãos e sementes

      Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos

    4. O espinafre é rico em oxalatos, compostos antinutricionais que dificultam a absorção do cálcio

      Uso didático em cursos de nutrição

    5. A germinação é uma técnica eficaz para reduzir os fatores antinutricionais em cereais e leguminosas

      Journal of Food Science - tradução

  4. Origem / Etimologia de Antinutricionais

    Palavra formada pelo prefixo grego 'anti-' (contra, oposto) combinado com 'nutricional', derivado do latim 'nutritio' (ato de nutrir), mais o sufixo '-ais' de plural adjetival. O termo ganhou uso científico consolidado a partir do século XX, especialmente com o avanço das ciências da nutrição e da tecnologia de alimentos. O conceito foi amplamente estudado a partir da década de 1940, quando pesquisadores identificaram substâncias em alimentos vegetais que prejudicavam o crescimento de animais alimentados com dietas à base de soja e outros grãos. No Brasil, o termo se popularizou nas áreas de nutrição humana, zootecnia e tecnologia de alimentos, sendo amplamente utilizado em publicações científicas e materiais didáticos.

Definição de Antinutricionais

  1. Pronúncia de Antinutricionais

    /ˌɐ̃.ti.nu.tɾi.si.o.ˈnajs/

  2. Classe Gramatical de Antinutricionais

    Adjetivo

  3. Gênero de Antinutricionais

    Neutro

  4. Separação Silábica de Antinutricionais

    an-ti-nu-tri-ci-o-nais

  5. Rimas de Antinutricionais

Outras informações sobre a palavra Antinutricionais

  • Possui: 16 letras
  • Possui as vogais: a i u o
  • Possui as consoantes: n t r c s
  • A palavra escrita ao contrário: sianoicirtunitna
  1. antinutricionais
  2. antinutricionais
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