broa
-
Significado de Broa
- Pão rústico feito com farinha de milho ou de centeio, de forma arredondada e casca grossa, muito tradicional na culinária portuguesa e brasileira
- No Brasil, bolinho ou biscoito feito com farinha de milho, açúcar e gordura, assado no forno, comum em festas juninas e na culinária caipira
- Em algumas regiões do Brasil, qualquer pão de formato redondo e achatado feito com farinhas alternativas ao trigo
- Na culinária mineira, pequeno bolo de milho com textura densa, frequentemente aromatizado com erva-doce
-
Sinônimo de Broa
-
Exemplos de Uso de Broa
-
A broa de milho quentinha saiu do forno e perfumou toda a casa
Uso coloquial brasileiro
-
Na festa junina, não pode faltar broa de milho com café coado na hora
Expressão da culinária popular brasileira
-
A broa é um dos pães mais antigos da tradição portuguesa, feita com farinha de centeio
Guia de Gastronomia Portuguesa
-
Minha avó fazia broa toda semana, com erva-doce e bastante fubá
Expressão cotidiana
-
A broa de Avintes é considerada patrimônio gastronômico de Portugal
Jornal Público - 12/06/2022
-
-
Origem / Etimologia de Broa
A palavra 'broa' tem origem incerta, mas a hipótese mais aceita pelos etimologistas é que derive do germânico 'braud' ou do gótico 'brauths', ambos com o significado de 'pão'. Essa raiz chegou ao português ibérico durante o período das invasões bárbaras na Península Ibérica, entre os séculos V e VIII. Outra hipótese aponta para o latim medieval 'broga' ou 'broda', termos usados para designar pães rústicos feitos com cereais grosseiros. A palavra se consolidou no português com o sentido de pão feito de milho ou centeio, distinguindo-se dos pães de trigo refinado. No Brasil, a broa ganhou identidade própria com a chegada do milho como ingrediente central, tornando-se símbolo da culinária caipira e das festas juninas, especialmente nas regiões Sudeste e Nordeste.
Definição de Broa
Outras informações sobre a palavra Broa
- Possui: 4 letras
- Possui as vogais: o a
- Possui as consoantes: b r
- A palavra escrita ao contrário: aorb