chourico

Significado de Chourico
1. Enchido de carne de porco temperada com alho, pimentão e outras especiarias, geralmente defumado
2. Na culinária portuguesa e brasileira, é um tipo de linguiça grossa, feita com carne e gordura de porco, temperada com pimentão, alho e outras especiarias
3. Figurativamente, pode se referir a algo grosso ou volumoso, semelhante à forma do chouriço
Sinônimo de Chourico
Exemplos de Uso de Chourico
1. O chouriço é um ingrediente essencial na feijoada à transmontana.
  
  Livro de Receitas Tradicionais Portuguesas, 2018
2. Na feira, o cheiro do chouriço assando atraía os clientes.
  
  Crônica 'Sabores da Feira', Jornal O Público, 05/03/2022
3. O chouriço de sangue é uma iguaria típica do norte de Portugal.
  
  Guia Gastronômico do Porto, 2020
Origem / Etimologia de Chourico

A palavra 'chouriço' tem origem no latim 'salsicium', que significa 'salsicha'. Passou pelo espanhol antigo 'chorizo', antes de chegar ao português. O termo evoluiu juntamente com as técnicas de conservação de carne, especialmente na Península Ibérica, onde o clima favorecia a cura e defumação de carnes. A palavra reflete a influência árabe na culinária ibérica, com a introdução de especiarias como o pimentão, que dá a cor característica ao chouriço.

Definição de Chourico