fécula

Significado de Fécula
1. Substância amilácea extraída de tubérculos e raízes, como batata, mandioca e araruta, usada na indústria alimentícia e têxtil.
2. Na culinária, é um pó fino e branco usado como espessante em molhos e sobremesas.
3. Na indústria têxtil, serve como agente de acabamento para dar rigidez e brilho aos tecidos.
Sinônimo de Fécula
- amido
- goma
- polvilho
Exemplos de Uso de Fécula
1. A fécula de mandioca é amplamente utilizada na culinária brasileira, especialmente na preparação de tapioca.
  
  Revista Sabor e Arte - Edição 45, 2022
2. A indústria de papel utiliza fécula de milho como aglutinante na fabricação de papéis especiais.
  
  Jornal da Indústria - 10/03/2023
3. Para espessar o molho, adicione uma colher de fécula de batata dissolvida em água fria.
  
  Chef Olivier Anquier, programa 'Cozinha Prática', 2021
Origem / Etimologia de Fécula

A palavra 'fécula' tem origem no latim 'faecula', diminutivo de 'faex', que significa 'borra' ou 'sedimento'. Inicialmente, o termo era usado para se referir ao sedimento do vinho, mas com o tempo passou a designar o amido extraído de plantas. No século XVIII, o termo foi adotado na língua portuguesa com o significado atual, referindo-se especificamente ao amido extraído de tubérculos e raízes.

Definição de Fécula