folhada

Significado de Folhada
1. Massa feita de várias camadas finas de massa sobrepostas, intercaladas com manteiga, que ao assar ficam crocantes e separadas.
2. Na culinária, refere-se a preparações em camadas, como tortas ou bolos, que apresentam textura leve e crocante.
3. Em botânica, descreve plantas ou estruturas vegetais que possuem folhas ou lâminas sobrepostas em camadas.
Sinônimo de Folhada
- estratificada
- folheada
- laminada
Antônimo de Folhada
- compacta
- maciça
Exemplos de Uso de Folhada
1. A torta folhada de maçã é uma sobremesa clássica da culinária francesa.
  
  Revista Gourmet, edição de outubro de 2022
2. O chef preparou um salmão em crosta folhada que impressionou os jurados do concurso.
  
  Programa MasterChef Brasil, episódio exibido em 15/09/2023
3. As pétalas folhadas desta rosa são uma raridade botânica.
  
  Revista National Geographic Brasil, edição de maio de 2021
Origem / Etimologia de Folhada

A palavra 'folhada' deriva do particípio do verbo 'folhar', que por sua vez tem origem no latim 'foliare', significando 'produzir folhas'. No contexto culinário, o termo evoluiu para descrever a técnica de preparar massas em camadas finas sobrepostas, reminiscentes de folhas empilhadas. Esta técnica, originária da culinária francesa (conhecida como 'pâte feuilletée'), influenciou o uso do termo em português, especialmente na gastronomia.

Definição de Folhada