gelatina

Significado de Gelatina
1. Substância proteica translúcida e incolor, obtida pela fervura de tecidos animais, usada na culinária e indústria alimentícia como agente gelificante.
2. Na culinária, sobremesa feita com essa substância, geralmente adoçada e aromatizada.
3. Em fotografia, camada sensível à luz que recobre filmes e papéis fotográficos.
4. Na medicina, material usado para fazer cápsulas de medicamentos.
5. Em cosmetologia, ingrediente comum em produtos para cabelo e pele devido às suas propriedades hidratantes.
Sinônimo de Gelatina
- gel
- geleia
Exemplos de Uso de Gelatina
1. A gelatina é um ingrediente versátil na gastronomia molecular.
  
  Chef Ferran Adrià
2. A gelatina de framboesa é uma sobremesa refrescante para os dias quentes.
  
  Revista Claudia - 05/01/2023
3. O uso de gelatina em cosméticos pode ajudar a melhorar a elasticidade da pele.
  
  Dermatologista Dr. Howard Murad
Origem / Etimologia de Gelatina

A palavra 'gelatina' tem sua origem no latim 'gelatus', particípio passado do verbo 'gelare', que significa 'congelar' ou 'solidificar'. Este termo latino evoluiu para o italiano 'gelatina', que foi posteriormente adotado por outras línguas europeias. A substância em si foi descoberta no século XVII, mas o termo só se popularizou no século XIX, quando a gelatina começou a ser produzida industrialmente e utilizada em larga escala na culinária e em outros campos.

Definição de Gelatina