hidrolisar
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Significado de Hidrolisar
- Decompor uma substância química pela ação da água, geralmente com a presença de um catalisador.
- Em bioquímica, quebrar moléculas complexas em moléculas mais simples através da adição de água.
- Na indústria alimentícia, processo de quebra de proteínas em aminoácidos ou peptídeos menores para melhorar propriedades funcionais.
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Sinônimo de Hidrolisar
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Antônimo de Hidrolisar
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Exemplos de Uso de Hidrolisar
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A enzima amilase hidrolisa o amido em açúcares simples durante a digestão.
Lehninger Princípios de Bioquímica, 7ª edição
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Na produção de biodiesel, os triglicerídeos são hidrolisados para formar ácidos graxos livres.
Revista Química Nova, vol. 32, nº 3, 2009
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O processo de hidrolisar o colágeno resulta em gelatina, amplamente utilizada na indústria alimentícia.
Food Chemistry, vol. 203, 2016
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Origem / Etimologia de Hidrolisar
A palavra 'hidrolisar' é formada pela junção de dois elementos de origem grega: 'hidro-', que significa 'água', e '-lise', que significa 'dissolução' ou 'quebra'. O termo foi cunhado no final do século XIX, quando os químicos começaram a entender melhor as reações envolvendo a água na decomposição de substâncias. A forma verbal 'hidrolisar' deriva do substantivo 'hidrólise', que foi introduzido na terminologia química internacional por volta de 1880.
Definição de Hidrolisar
Outras informações sobre a palavra Hidrolisar
- Possui: 10 letras
- Possui as vogais: i o a
- Possui as consoantes: h d r l s
- A palavra escrita ao contrário: rasilordih