kubbah

Significado de Kubbah
1. Bolinho de origem árabe feito com trigo para quibe (bulgur), recheado com carne moída temperada, cebola e especiarias, muito popular na culinária libanesa no Brasil
2. Na gastronomia, pode ser preparado frito ou assado, sendo servido como entrada ou petisco em restaurantes árabes
3. Variação do quibe tradicional, moldado em formato oval ou arredondado, com massa mais fina e recheio suculento
Sinônimo de Kubbah
- coube
- quibe
Exemplos de Uso de Kubbah
1. Pedi uma porção de kubbah frita como entrada no restaurante árabe
  
  Uso coloquial brasileiro
2. A kubbah é um dos pratos mais pedidos em restaurantes de comida libanesa
  
  Guia Gastronômico São Paulo 2023
3. Minha avó libanesa fazia a melhor kubbah da família
  
  Relato familiar típico
Origem / Etimologia de Kubbah

Do árabe 'kubbah' (كبة), que significa 'bola' ou 'formato arredondado', referindo-se à forma tradicional do prato. A palavra chegou ao Brasil através da imigração árabe, especialmente libanesa e síria, no final do século XIX e início do século XX. No português brasileiro, a grafia varia entre 'kubbah', 'kubba', 'coube' e 'quibe recheado', mas 'kubbah' mantém-se mais próxima da pronúncia árabe original. O prato tornou-se parte da culinária brasileira, especialmente em São Paulo, onde a comunidade árabe é expressiva.

Definição de Kubbah