lactose

Significado de Lactose
1. Açúcar presente naturalmente no leite e seus derivados, composto por glicose e galactose.
2. Na bioquímica, é um dissacarídeo formado pela união de uma molécula de glicose e uma de galactose, com fórmula molecular C12H22O11.
3. Na indústria alimentícia, é utilizada como adoçante e para melhorar a textura de alimentos processados.
Sinônimo de Lactose
- acucar-do-leite
Exemplos de Uso de Lactose
1. A intolerância à lactose é uma condição em que o organismo não produz a enzima lactase em quantidade suficiente para digerir a lactose.
  
  Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
2. Cerca de 65% da população mundial tem algum grau de intolerância à lactose após a infância.
  
  National Institutes of Health (NIH), 2022
3. A lactose é o principal carboidrato do leite materno e desempenha um papel importante no desenvolvimento infantil.
  
  Organização Mundial da Saúde (OMS)
Origem / Etimologia de Lactose

A palavra 'lactose' tem origem no latim 'lactis', que significa 'leite', combinado com o sufixo '-ose', usado em química para indicar açúcares. O termo foi cunhado em 1843 pelo químico francês Jean-Baptiste Biot, após a descoberta deste açúcar no leite. A lactose foi isolada pela primeira vez em 1780 pelo químico italiano Fabrizio Bartoletti, mas só foi nomeada e caracterizada adequadamente no século XIX.

Definição de Lactose