maisena

Significado de Maisena
1. Marca registrada de amido de milho refinado, usado como espessante em receitas culinárias.
2. Por extensão, qualquer amido de milho usado na culinária para engrossar molhos, cremes e outras preparações.
3. Na indústria alimentícia, é utilizado como agente espessante e estabilizante em diversos produtos.
Sinônimo de Maisena
- amido-de-milho
- fecula-de-milho
Exemplos de Uso de Maisena
1. Para fazer o molho branco, misture leite, manteiga e maisena.
  
  Receita de Molho Branco - Tudo Gostoso
2. A maisena é um ingrediente essencial para dar consistência ao pudim.
  
  Ana Maria Braga, Programa Mais Você
3. Utilizamos maisena para dar textura aos nossos produtos sem glúten.
  
  Entrevista com nutricionista, Revista Saúde é Vital, Edição Maio 2022
Origem / Etimologia de Maisena

A palavra 'Maizena' é uma marca registrada criada em 1856 nos Estados Unidos pela Corn Products Refining Company. O nome é derivado de 'maize', palavra inglesa para milho, acrescida do sufixo '-ena'. No Brasil, a grafia foi adaptada para 'maisena' e se tornou um termo genérico para amido de milho, embora ainda seja uma marca registrada. A popularização do produto levou à generalização do nome, fenômeno conhecido como 'genericização de marca'.

Definição de Maisena