malte
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Significado de Malte
- Grão de cevada (ou outro cereal) que passou pelo processo de germinação e secagem, usado principalmente na fabricação de cervejas e uísques
- Bebida feita com leite, sorvete e xarope de malte, muito popular em lanchonetes americanas e brasileiras
- Na indústria alimentícia, extrato adocicado obtido do processo de maltagem, usado em pães, biscoitos e achocolatados
- Na química, substância rica em maltose e enzimas produzida durante a germinação controlada de cereais
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Sinônimo de Malte
- cevada
- extrato
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Exemplos de Uso de Malte
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A cerveja artesanal leva malte de cevada de alta qualidade, o que garante seu sabor encorpado
Revista Beerart - 10/05/2023
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O uísque escocês é destilado a partir do malte fermentado e envelhecido em barris de carvalho
Guia de Destilados - Editora Senac
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Pedi um malte de chocolate no balcão da lanchonete e ficou delicioso
Uso coloquial brasileiro
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O extrato de malte é um ingrediente tradicional em receitas de pão artesanal
Panificação Artesanal Brasileira - 2022
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A maltagem é o processo que transforma o grão de cevada em malte, ativando suas enzimas naturais
Tecnologia de Bebidas - USP
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Origem / Etimologia de Malte
Do inglês 'malt', que por sua vez vem do inglês antigo 'mealt', derivado do proto-germânico 'maltą'. A raiz germânica está relacionada ao conceito de 'amolecer' ou 'dissolver', referindo-se ao processo de umedecer o grão para iniciar a germinação. A palavra chegou ao português provavelmente no século XIX e XX, com a expansão da indústria cervejeira europeia no Brasil, especialmente com a chegada de imigrantes alemães que trouxeram a tradição da fabricação de cerveja. No Brasil, o termo ganhou também o sentido de bebida láctea batida, influência da cultura americana do 'malted milkshake', popularizada no século XX.
Definição de Malte
Outras informações sobre a palavra Malte
- Possui: 5 letras
- Possui as vogais: a e
- Possui as consoantes: m l t
- A palavra escrita ao contrário: etlam