mascavo

Significado de Mascavo
1. Açúcar não refinado, de cor escura e sabor mais intenso, obtido da primeira cristalização do caldo de cana-de-açúcar.
2. Na culinária, é utilizado em receitas que buscam um sabor mais rústico e pronunciado, como em bolos e biscoitos.
3. Na história, foi o primeiro tipo de açúcar produzido em larga escala no Brasil colonial, sendo um importante produto de exportação.
Sinônimo de Mascavo
- bruto
- integral
- mascavado
Antônimo de Mascavo
- branco
- claro
- refinado
Exemplos de Uso de Mascavo
1. O açúcar mascavo é uma opção mais saudável que o açúcar refinado, pois mantém mais nutrientes.
  
  Revista Saúde - 05/03/2022
2. Para um sabor mais intenso, substitua o açúcar branco por mascavo no seu bolo de banana.
  
  Chef Olivier Anquier
3. O ciclo do açúcar no Brasil colonial era baseado principalmente na produção de açúcar mascavo.
  
  História do Brasil - Boris Fausto
Origem / Etimologia de Mascavo

A palavra 'mascavo' tem origem controversa. Uma teoria sugere que vem do latim 'mascabado', que significa 'de qualidade inferior'. Outra hipótese é que derive do árabe 'musakkab', que significa 'derramado' ou 'vertido', referindo-se ao processo de fabricação. No português, a palavra evoluiu para 'mascavado' e, posteriormente, para 'mascavo', sendo usada especificamente para descrever o açúcar não refinado.

Definição de Mascavo