mugunzá

Significado de Mugunzá
1. Prato típico da culinária nordestina brasileira, feito com milho branco cozido com leite de coco, açúcar e canela.
2. Em algumas regiões do Brasil, é conhecido como canjica, sendo preparado com milho branco, leite, açúcar e especiarias.
3. Na culinária africana, é um prato semelhante feito com milho e feijão, conhecido como munguzá.
Sinônimo de Mugunzá
- canjica
- mungunzá
Exemplos de Uso de Mugunzá
1. O mugunzá é um dos pratos mais tradicionais das festas juninas no Nordeste.
  
  Folha de São Paulo - 23/06/2021
2. Dona Maria prepara o melhor mugunzá da cidade, com milho branco bem cozido e leite de coco fresco.
  
  Exemplo fictício
3. O mugunzá é uma iguaria que remonta às origens africanas e indígenas da culinária brasileira.
  
  Gilberto Freyre, em 'Casa-Grande & Senzala'
Origem / Etimologia de Mugunzá

A palavra 'mugunzá' tem origem no quimbundo, língua falada em Angola. Vem do termo 'mugusa' ou 'munguzá', que significa 'milho cozido'. Foi trazida para o Brasil pelos escravos africanos e incorporada à culinária brasileira, especialmente no Nordeste. A palavra sofreu adaptações fonéticas ao longo do tempo, resultando na forma atual 'mugunzá'. Em algumas regiões do país, o prato é conhecido como 'canjica', termo de origem tupi.

Definição de Mugunzá