organoléptico

Significado de Organoléptico
1. Relativo às propriedades dos corpos que impressionam os sentidos, como cor, sabor, odor e textura.
2. Na indústria alimentícia, refere-se às características que podem ser percebidas pelos órgãos dos sentidos, como aparência, aroma, textura e sabor dos alimentos.
3. Em análise sensorial, diz respeito aos atributos de um produto que podem ser avaliados por meio dos sentidos humanos.
Sinônimo de Organoléptico
- sensitivo
- sensorial
Exemplos de Uso de Organoléptico
1. A análise organoléptica do vinho inclui a avaliação visual, olfativa e gustativa.
  
  Revista Adega, 2021
2. Os inspetores realizaram testes organolépticos para verificar a qualidade dos alimentos.
  
  Jornal de Notícias, 15/03/2022
3. As propriedades organolépticas do azeite extra virgem são fundamentais para determinar sua qualidade e classificação.
  
  Guia do Azeite, 2020
Origem / Etimologia de Organoléptico

A palavra 'organoléptico' tem origem no grego antigo, sendo formada pela combinação de 'organon', que significa 'órgão' ou 'instrumento', e 'leptikos', que significa 'disposto a receber'. Essa combinação resulta em um termo que se refere às características que podem ser percebidas pelos órgãos dos sentidos. O termo foi incorporado ao vocabulário científico no século XIX, inicialmente na área da medicina e posteriormente na indústria alimentícia e em outras áreas que envolvem análise sensorial.

Definição de Organoléptico