panceta

Significado de Panceta
1. Corte de carne suína, também conhecido como barriga de porco, caracterizado por camadas alternadas de carne e gordura.
2. Na culinária italiana, refere-se ao bacon curado, mas não defumado, amplamente utilizado em pratos como carbonara e amatriciana.
3. Termo utilizado na gastronomia para descrever uma peça de carne suína com pele, geralmente salgada e curada.
Sinônimo de Panceta
- bacon
- barriga-de-porco
- toucinho
Exemplos de Uso de Panceta
1. A panceta é um ingrediente essencial na autêntica carbonara italiana.
  
  Revista Gosto, edição de setembro de 2021
2. Para um sabor mais intenso, substitua o bacon por panceta no seu feijão.
  
  Chef Claude Troisgros, programa Que Marravilha!, 2019
3. A panceta curada é um produto típico da culinária italiana, especialmente da região da Emília-Romanha.
  
  Guia Gastronômico da Itália, Editora Globo, 2020
Origem / Etimologia de Panceta

A palavra 'panceta' tem origem no italiano 'pancetta', que é o diminutivo de 'pancia', significando 'barriga pequena'. Este termo entrou para o português através da influência da culinária italiana, especialmente após a imigração italiana para o Brasil no final do século XIX e início do século XX. No italiano, a palavra 'pancia' deriva do latim 'pantex', que significa 'barriga' ou 'pança'.

Definição de Panceta