potagem

Significado de Potagem
1. Sopa espessa feita com legumes, verduras e às vezes carne, muito consumida em Portugal e regiões do Brasil
2. Preparação culinária líquida ou cremosa servida quente, geralmente como entrada das refeições
3. Na culinária tradicional portuguesa, qualquer tipo de caldo grosso feito com vegetais cozidos
Sinônimo de Potagem
- caldo
- canja
- consome
- sopa
Exemplos de Uso de Potagem
1. A avó preparou uma potagem deliciosa de legumes para o jantar
  
  Uso coloquial brasileiro
2. Serviu-se uma potagem de feijão verde como entrada
  
  Receitas tradicionais portuguesas
3. A potagem é um prato reconfortante nos dias frios de inverno
  
  Gastronomia lusófona
Origem / Etimologia de Potagem

Do francês 'potage', derivado de 'pot' (panela, pote), que por sua vez vem do latim tardio 'pottus'. O termo francês 'potage' designava originalmente qualquer alimento cozido em panela. A palavra entrou no português através da influência da culinária francesa, especialmente a partir do século XVIII, quando a gastronomia francesa exerceu grande influência nas cortes europeias. Em Portugal e no Brasil, o termo manteve-se para designar sopas espessas e caldos cremosos, embora seja mais comum em Portugal do que no Brasil, onde 'sopa' é o termo predominante.

Definição de Potagem