queijo-de-corte

Significado de Queijo-de-corte
1. Tipo de queijo firme e consistente, geralmente feito de leite de vaca, que pode ser fatiado ou cortado em pedaços para consumo. É comumente usado em sanduíches, tábuas de queijos e como ingrediente culinário.
2. Na culinária, refere-se a queijos que mantêm sua forma quando cortados, em oposição a queijos cremosos ou que se espalham facilmente.
Sinônimo de Queijo-de-corte
- queijo-duro
- queijo-firme
Antônimo de Queijo-de-corte
- queijo-cremoso
- queijo-mole
Exemplos de Uso de Queijo-de-corte
1. O queijo-de-corte é ideal para fazer sanduíches, pois mantém sua forma e textura mesmo quando fatiado finamente.
  
  Revista Gourmet Brasil, edição de setembro de 2022
2. Na tábua de frios, o queijo-de-corte prato contrastava perfeitamente com os queijos mais macios e cremosos.
  
  Blog Sabores da Terra, post de 15/03/2023
3. Para a receita de quiche, prefira usar um queijo-de-corte ralado grosseiramente para obter pedaços mais consistentes no recheio.
  
  Livro 'Receitas Clássicas Revisitadas' de Maria Silva, 2021
Origem / Etimologia de Queijo-de-corte

O termo 'queijo-de-corte' é uma expressão composta em português que descreve a característica física do queijo. 'Queijo' vem do latim 'caseus', enquanto 'corte' deriva do latim 'cohors, cohortis'. A expressão se refere à capacidade do queijo de ser cortado ou fatiado mantendo sua forma, diferenciando-o de queijos mais macios ou cremosos.