rechaud

Significado de Rechaud
1. Pequeno aparelho de mesa usado para manter alimentos quentes durante o serviço, muito comum em buffets e restaurantes
2. Fogareiro portátil de mesa, geralmente alimentado por álcool ou vela, usado para aquecer ou cozinhar alimentos à mesa
3. Suporte metálico com fonte de calor inferior, utilizado em serviços de banquete para conservar a temperatura de travessas e panelas
Sinônimo de Rechaud
Exemplos de Uso de Rechaud
1. O rechaud com fondue de queijo ficou no centro da mesa durante todo o jantar
  
  Uso coloquial brasileiro
2. No buffet do casamento, cada travessa estava apoiada sobre um rechaud para manter a comida quente
  
  Expressão cotidiana
3. O rechaud a álcool é indispensável para servir fondue em casa
  
  Revista Menu - 2022
4. Compre um rechaud de qualidade para garantir que os pratos cheguem quentes à mesa dos convidados
  
  Guia de Gastronomia Brasileira
Origem / Etimologia de Rechaud

Do francês 'réchaud', derivado do verbo 'réchauffer', que significa 'reaquecer' ou 'esquentar novamente'. A palavra é formada pelo prefixo 're-' (repetição) e 'chauffer' (aquecer), este último proveniente do latim 'calefacere'. O termo entrou no português brasileiro por influência da culinária francesa, que exerceu grande prestígio sobre a gastronomia e o vocabulário de mesa no Brasil a partir do século XIX. Manteve sua grafia original francesa no uso cotidiano brasileiro.

Definição de Rechaud