ebi

Significado de Ebi
1. Camarão em japonês, muito usado no vocabulário da culinária japonesa no Brasil, especialmente em pratos de sushi e sashimi
2. Ingrediente muito popular na gastronomia japonesa, utilizado em nigiri, temaki, tempurá e outros pratos tradicionais
3. No contexto da comunidade nipo-brasileira, termo corrente para designar camarão em receitas e cardápios de restaurantes japoneses
Sinônimo de Ebi
- camarão
Exemplos de Uso de Ebi
1. O ebi nigiri é um dos sushis mais pedidos no restaurante
  
  Uso coloquial em restaurantes japoneses no Brasil
2. Vou pedir um temaki de ebi para começar o jantar
  
  Expressão cotidiana em restaurantes japoneses
3. O ebi tempurá é crocante por fora e suculento por dentro
  
  Guia Gastronômico Japonês
4. Na culinária japonesa, o ebi é um dos frutos do mar mais versáteis e apreciados
  
  Revista Gourmet Brasil
Origem / Etimologia de Ebi

Do japonês 海老 (ebi), que significa literalmente 'velho do mar', sendo 海 (umi/e) 'mar' e 老 (oi/bi) 'velho' ou 'ancião'. A referência poética ao camarão como 'velho do mar' vem de sua aparência curvada, que lembra a postura de uma pessoa idosa. A palavra foi incorporada ao vocabulário gastronômico brasileiro com a chegada dos imigrantes japoneses ao Brasil no início do século XX, especialmente após 1908. Com a popularização da culinária japonesa no país, o termo passou a ser amplamente reconhecido mesmo fora da comunidade nipo-brasileira.

Definição de Ebi