fondant

Significado de Fondant
1. Massa açucarada e maleável usada para cobrir e decorar bolos e doces, criando um acabamento liso e elegante.
2. Na culinária francesa, refere-se a um tipo de cobertura ou recheio feito de açúcar e água, com consistência cremosa.
3. Em confeitaria, designa um doce macio e cremoso feito de açúcar dissolvido em água e cozido até atingir uma consistência específica.
Sinônimo de Fondant
Exemplos de Uso de Fondant
1. O bolo de casamento estava coberto com um fondant branco impecável, decorado com delicadas flores de açúcar.
  
  Revista Cake Design, edição de junho de 2022
2. Para criar detalhes realistas em suas esculturas de açúcar, a chef patissier usou fondant colorido e modelável.
  
  Programa MasterChef Brasil, episódio 10, temporada 2023
3. O fondant de chocolate derretido no centro do bolo era a assinatura do chef na sobremesa.
  
  Crítica gastronômica, Folha de São Paulo, 15/03/2024
Origem / Etimologia de Fondant

A palavra 'fondant' tem origem francesa, derivada do verbo 'fondre', que significa 'derreter'. O termo entrou para o vocabulário culinário no século XIX, inicialmente referindo-se a uma cobertura de açúcar derretido usada em confeitaria. Com o tempo, seu significado expandiu-se para incluir a massa maleável usada na decoração de bolos, popularizada no final do século XX e início do século XXI com o aumento do interesse em cake design.

Definição de Fondant