gustação

Significado de Gustação
1. Ato ou efeito de gustar; degustação.
2. Sentido pelo qual se percebem os sabores dos alimentos e bebidas através das papilas gustativas localizadas na língua.
3. Em fisiologia, processo de percepção e interpretação dos sabores pelos receptores gustativos e pelo cérebro.
4. Na gastronomia, análise sensorial dos alimentos e bebidas, avaliando suas características organolépticas.
Sinônimo de Gustação
- degustação
- paladar
- saboreamento
Exemplos de Uso de Gustação
1. A gustação é um dos cinco sentidos fundamentais do ser humano, juntamente com a visão, audição, tato e olfato.
  
  Manual de Fisiologia Humana, Dr. João Silva, 2022
2. Na degustação profissional de vinhos, a gustação é uma etapa crucial para avaliar as características e qualidade da bebida.
  
  Revista Vinho & Cia, edição 145, março 2023
3. Estudos recentes mostram que a COVID-19 pode afetar temporariamente a gustação em alguns pacientes.
  
  Jornal de Medicina, 10/05/2021
Origem / Etimologia de Gustação

A palavra 'gustação' tem sua origem no latim 'gustatio, -onis', que significa 'ação de provar, degustar'. Deriva do verbo latino 'gustare', que significa 'provar, experimentar, degustar'. Esta raiz latina está relacionada com o proto-indo-europeu '*geus-', que significa 'escolher, gostar'. A palavra entrou na língua portuguesa por via erudita, mantendo-se próxima à sua forma latina original.

Definição de Gustação