lias

Significado de Lias
1. Resíduos sólidos que se depositam no fundo de recipientes contendo líquidos fermentados, especialmente vinho
2. Sedimentos ou borras que ficam no fundo de barris, tonéis ou garrafas após a fermentação de bebidas alcoólicas
3. Na indústria vinícola, conjunto de impurezas e partículas que se separam do vinho durante o processo de maturação
Sinônimo de Lias
- borra
- depósito
- resíduo
- sedimento
Exemplos de Uso de Lias
1. O enólogo removeu as lias do barril antes de engarrafar o vinho
  
  Revista Adega - Técnicas de Vinificação
2. Alguns vinhos brancos são envelhecidos sobre as lias para ganhar mais complexidade
  
  Manual de Enologia Brasileira
3. É preciso decantar o vinho velho para separar as lias
  
  Guia do Sommelier
Origem / Etimologia de Lias

Do francês 'lie', que significa 'borra' ou 'sedimento'. A palavra entrou no português através da terminologia vinícola francesa, amplamente adotada na enologia mundial. O termo é usado no plural 'lias' para designar o conjunto de sedimentos, seguindo o uso francês 'lies'. Está relacionado ao latim 'lia', que também significava sedimento ou borra de líquidos.

Definição de Lias