musselina

Significado de Musselina
1. Tecido fino e transparente de algodão ou seda, originalmente fabricado em Mossul, no Iraque.
2. Na culinária, refere-se a um molho cremoso feito com manteiga, farinha e leite, usado como base para outros molhos.
3. Em confeitaria, designa uma preparação leve e aerada, geralmente à base de chocolate ou frutas.
Sinônimo de Musselina
- cambraia
- cassa
- gaze
Exemplos de Uso de Musselina
1. O vestido de musselina branca ondulava suavemente com a brisa do verão.
  
  Descrição comum em romances de época
2. Para o molho, prepare uma musselina básica e adicione o queijo ralado.
  
  Receita de Molho Mornay, Escoffier's Le Guide Culinaire
3. A sobremesa foi finalizada com uma delicada musselina de chocolate sobre o bolo.
  
  Menu degustação do restaurante Le Chateaubriand, Paris, 2022
Origem / Etimologia de Musselina

A palavra 'musselina' tem sua origem no francês 'mousseline', que por sua vez deriva do italiano 'mussolina'. O termo remonta ao nome da cidade de Mossul, no atual Iraque, onde esse tipo de tecido era originalmente produzido. A palavra entrou para o português no século XIX, mantendo seu significado original relacionado ao tecido, e posteriormente expandiu-se para usos culinários, devido à textura leve e delicada que evoca a característica do tecido.

Definição de Musselina