ossobuco
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Significado de Ossobuco
- Prato típico da culinária italiana, feito com corte transversal da canela do boi, geralmente cozido lentamente com legumes, vinho branco e ervas
- Corte de carne bovina que inclui o osso da canela com medula, usado na preparação do prato homônimo
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Sinônimo de Ossobuco
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Exemplos de Uso de Ossobuco
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O ossobuco à milanesa é um dos pratos mais tradicionais da culinária lombarda.
Guia Michelin Itália 2023
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Para um ossobuco perfeito, é essencial cozinhar a carne lentamente até que fique macia e se desprenda do osso.
Chef Massimo Bottura, em entrevista à Revista Gourmet, 2022
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O restaurante serve um ossobuco acompanhado de risoto alla milanese que é simplesmente divino.
Crítica gastronômica, Folha de São Paulo, 15/09/2023
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Origem / Etimologia de Ossobuco
A palavra 'ossobuco' vem do italiano 'osso buco', que literalmente significa 'osso furado' ou 'osso com buraco'. Isso se refere ao osso da canela do boi que contém a medula, característica central deste corte de carne. O termo entrou para o vocabulário gastronômico internacional devido à popularidade do prato milanês, mantendo sua grafia original em muitos idiomas, incluindo o português.
Definição de Ossobuco
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Pronúncia de Ossobuco
/o.so.ˈbu.ku/ -
Classe Gramatical de Ossobuco
Substantivo -
Gênero de Ossobuco
Masculino -
Inversão do Gênero de Ossobuco
ossobuca -
Plural de Ossobuco
ossobucos -
Diminutivo de Ossobuco
ossobuquinho -
Aumentativo de Ossobuco
ossobucão -
Separação Silábica de Ossobuco
os-so-bu-co -
Rimas de Ossobuco
Outras informações sobre a palavra Ossobuco
- Possui: 8 letras
- Possui as vogais: o u
- Possui as consoantes: s b c
- A palavra escrita ao contrário: ocubosso