pargo

Significado de Pargo
1. Peixe marinho da família dos esparídeos, de corpo oval e achatado, com escamas prateadas e manchas avermelhadas, muito apreciado na culinária
2. Na pesca esportiva, é considerado um troféu devido ao seu tamanho e força, podendo pesar até 10 kg
3. Em gastronomia, é valorizado por sua carne branca, firme e saborosa, sendo preparado grelhado, assado ou em ensopados
Sinônimo de Pargo
- pargus
Exemplos de Uso de Pargo
1. O pargo é um dos peixes mais nobres da costa portuguesa, muito apreciado em pratos tradicionais.
  
  Revista de Gastronomia Portuguesa, edição de julho de 2022
2. Pescadores relatam diminuição na população de pargos no litoral nordestino devido à pesca predatória.
  
  Jornal O Globo, 15/03/2023
3. O pargo grelhado com molho de limão é uma das especialidades da casa.
  
  Cardápio do Restaurante Maré Alta, São Paulo, 2023
Origem / Etimologia de Pargo

A palavra 'pargo' tem origem no latim 'pagrus', que por sua vez deriva do grego antigo 'phágros'. Este termo era usado para designar uma espécie de peixe marinho muito apreciado na antiguidade. A palavra passou para o português através do latim vulgar, mantendo seu significado original de nomear um peixe específico da família dos esparídeos. Ao longo dos séculos, o termo se consolidou na língua portuguesa, especialmente nas regiões costeiras, onde o pargo é um peixe comum e valorizado na culinária local.

Definição de Pargo