guisado

Significado de Guisado
1. Prato preparado com carne ou legumes cozidos lentamente em molho ou caldo, geralmente temperado com ervas e especiarias.
2. Na culinária, refere-se ao método de cozinhar alimentos em fogo baixo por um longo período, permitindo que os sabores se desenvolvam e a carne fique macia.
3. Figurativamente, pode significar uma situação complicada ou confusa, como em 'estar em um guisado'.
Sinônimo de Guisado
- cozido
- ensopado
- estufado
Exemplos de Uso de Guisado
1. O guisado de carne com batatas é um prato tradicional da culinária portuguesa.
  
  Livro 'Cozinha Tradicional Portuguesa' de Maria de Lourdes Modesto
2. Neste inverno rigoroso, nada melhor que um guisado quente para aquecer o corpo e a alma.
  
  Revista Sabores, edição de julho de 2022
3. O político se viu em um verdadeiro guisado após as acusações de corrupção.
  
  Jornal O Globo, 15/03/2023
Origem / Etimologia de Guisado

A palavra 'guisado' tem origem no verbo 'guisar', que por sua vez vem do francês antigo 'guise', significando 'modo' ou 'maneira'. Este termo evoluiu do germânico 'wisa', que significa 'maneira' ou 'forma'. No contexto culinário, 'guisar' passou a significar 'preparar de certa maneira', especificamente referindo-se ao método de cozinhar lentamente em molho ou caldo. A forma participial 'guisado' acabou se tornando um substantivo para descrever o prato resultante desse método de cozimento.

Definição de Guisado